將糖漿、堿水和花生油混合攪拌均勻。加入所有的面粉和奶粉。變成面團。發布的是10塊，我做了40塊，於是拿出三分之壹的面團，放入可可粉。
因為我做了50g的月餅，面團分成20g小面團，餡料分成30g小丸子。
把面團壓平，包好餡，合上嘴。把它放進模子裏。壓實。漂亮的月餅壹個個出來了。
放入烤箱前噴點水，200度烤5分鐘，取出刷壹層薄薄的蛋液，再放入烤箱烤15分鐘。取出來放在架子上晾幹。等它完全涼了之後，不要急著吃，因為它很硬。放入密封容器中，密封2天以上。等月餅回油變軟，就可以吃了。