(1)硒吸收率:任何硒元素都必須通過消化道吸收，才能進入體內，發揮應有的生理作用。如果硒不能被有效吸收，再補充也沒用。因此，在選擇硒制品時，首先要選擇吸收率高的補硒形式。
(2)硒在體內的轉化率:硒被人體吸收後，必須在體內轉化為硒蛋白，才能被人體利用，發揮應有的生理作用。如果硒在體內的轉化率低，其利用率也低，生理效果也不理想。
(3)硒的安全性:無機硒毒性大，副作用大，對身體危害大，安全性低。這樣的硒最好不要補充。在選擇硒制品時，應選擇毒性低、安全性高的有機硒化物，可有益於人體健康。