1.栗子用普通鍋大火煮約15分鐘，再用小火煮約15分鐘，約需30分鐘；用高壓鍋煮栗子時間會更短，大概10-15分鐘。
2.煮栗子壹般熱水煮比冷水煮少5分鐘。
3.大栗子比小栗子多煮5分鐘。
煮栗子放糖還是放鹽？
煮栗子要加糖還是加鹽，完全看個人喜好。壹般來說，煮栗子不需要任何調料，栗子本身就有壹種軟軟甜甜的味道。
如果加鹽，會增加貝殼的鹹味。如果加糖，栗子的味道會不純，原本的甜味會變得不正常。所以水煮栗子的時候，可以根據個人愛好選擇不加調料或者加自己喜歡的調料。