1.用剪刀把毛豆的頭尾剪掉，會更入味，吃起來也方便。註意不要把口切得太大，因為毛豆不會滑出到最好的程度。
2.鍋中焯壹下，加鹽和食用油約10分鐘，就熟了。題外話:鹽水煮毛豆也是壹流的味道。
3.煮好後撈出涼水備用。我加了壹些冰塊，讓煮好的毛豆快速降溫，保持最正宗的顏色。
4.加入蒜末，小米辣，白芝麻，醬油，油耗(根據自己口味)。妳掌握了妳口中的配料。嘴裏吃的是故事，關註的是感受。
5.撒上熱油，享受香味。熱油的澆灑能激發出調料最純粹的味道，這是整道菜的靈魂。.....
6.攪拌均勻，腌制20分鐘。腌制的時間越長越好吃。壹般我會提前壹兩個小時做。如果我吃不完，我可以放在冰箱裏保存。