將雞骨架洗凈，剁成小塊，先放入清水中燉。註意火候，不要太大。用小火煮壹會更容易入味。燉的時候放壹點鹽，不要太鹹。吃鹹的不健康，會變黑。不要放醬油，放醬油的雞架湯顏色不好看，味道不好。
將豆腐切成小塊，雞架湯快熟時加入，小火煨壹會兒。煮好後，將切好的香菜放入鍋中，壹鍋色香味俱全的雞架湯就做好了。
雞架湯清爽可口，不油膩，喝多了也不會肥胖。每天壹小碗也能補充營養。最重要的是省錢，需要的材料都是不貴又有營養的食物。