水瓜炒的好吃的做法如下：
工具/材料：水瓜250克、大蒜50克、調和油10毫升、鹽少量、淡味生抽5毫升。
1、將水瓜去除外皮，不要去太厚，只刮去薄薄的壹層就可以了。
2、將去過皮的水瓜切成大小適中的滾刀塊。
3、將剝好的大蒜拍碎。
4、炒鍋中放入適量調和油。
5、油熱後將大蒜碎放入鍋中煸炒出蒜香味。
6、將水瓜塊放入鍋中。
7、小火翻炒壹會。
8、將適量淡味生抽放入鍋中。
9、將生抽和水瓜炒勻。
10、加入壹大湯勺的水。
11、炒至水瓜變軟斷生，然後根據自己口味再放入少量鹽。
12、再次炒勻即可。
13、將炒好的水瓜盛入盤中，清淡美味爽滑的這道菜家人很喜歡吃呢！