配料:去內臟的魷魚。
輔料:甜面醬1勺，醬油少許，蠔油1勺，孜然少許，熟芝麻少許，辣椒粉少許，油少許。
步驟:
1.先把魷魚外面的紅皮撕掉，內臟清理幹凈，沖洗幹凈，然後把魷魚壹分為二，每片上切壹把花刀。
2.倒壹點油，壹點點就夠了。將魷魚平鋪在炒鍋中，用中火煎。
3.煎至魷魚變白。這時候魷魚開始翻滾，然後湯就滲出來了。繼續煎湯，收藏。
4.擠入適量的甜面醬和蠔油，再加入半勺醬油。
5.把魷魚裹在油炸調料裏就行了。
6.撒上適量孜然、辣椒粉、熟芝麻關火。
7.完成了。