配角:生姜，寧夏枸杞，鹽，香菜
簡要介紹如下:
1.將魚收拾幹凈，姜切片，枸杞泡水，香菜切長段備用。
2.把鍋放在火上，直到非常熱。將裝好的魚和姜片放入炒鍋中翻炒兩分鐘左右。補充足夠的水。如果中途不加水，就加枸杞。把火調成小火。
3.魚熟了，湯已經燉成乳白色，聞著誘人的魚香味，加鹽，再燉五分鐘關火。這時候及時放香菜段，就可以出鍋了。
乳白色的魚湯，紅色的枸杞，黃色的姜片，綠色的香菜段，顏色是不是很誘人？
註意:
第壹步鍋熱的時候，不要碰鍋，把魚炒壹下。不要加油，要燉。枸杞因為煮的時間長不好吃，所以最好不要吃，但是它的功效可以用來煲湯，所以要用來調色。