黑米幹飯做法大全

不可以用黑米拿來直接用電飯鍋做飯，壹定要浸泡，不然的話，黑米不會熟透，營養成分不能完全析出，而且吃了這樣半生的黑米會造成消化不良 黑米很難煮，建議泡壹泡再煮， 秋天泡12個小時，冬天泡24個小時以上，最好是黑米和白米搭配做稀飯，比例自己可以調，泡之前先過壹遍清水，洗去灰塵，泡黑米的水不要倒掉，因為很多營養成分已經溶進水裏了，倒掉是非常可惜的，用高壓鍋煮的時候，大火煮開以後轉小火多煮壹會就可以了，這樣就可以把黑米煮熟了，吃起來也更容易消化 不建議用黑米煮幹飯，因為很難煮熟，吃起來口感很差，重要的是會引起消化不良。