鯰魚是長江水產三寶之壹。它的肉鮮嫩，皮肥。作為壹個愛吃魚的中國人，鯰魚是壹種著名的魚。
鯰魚因為體型大，營養豐富，往往是漁民的目標魚。海峽鯰魚養殖面積擴大了，特別是今年魚價不錯，很多經營者和養殖戶都很看好它的前景。
生活習慣
長斯諾克是壹種底層魚。經常生活在水流緩慢、水深、石頭多的河灣水域。白天，它們經常潛伏在水下或石縫裏，晚上出去尋找食物。
覓食時也在水的中、下層活動；冬季在幹流深水處的礫石縫隙中越冬。主要以水生昆蟲及其幼蟲、甲殼動物、小型軟體動物和小型魚類為食。
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