材料:桂圓60克，雞蛋70克。
調料:10g紅糖做法:將桂圓用溫開水和適量紅糖晾幹，然後加入1雞蛋，放入鍋中蒸10-20分鐘。
健康提示:此湯適用於身體虛弱，心悸失眠，或少食以致消瘦易忘者。有益於安神、健脾、增智，含有維生素。
龍連雞蛋湯
做法:將雞蛋隔水蒸熟，去殼，用清水沖洗幹凈；將龍眼肉、蓮子肉、生姜、大棗分別用清水洗凈；蓮子肉去心，保留紅棕色蓮子皮；生姜去皮，切成兩片；大棗去核。在砂鍋中放入適量的水，先用武火煮沸，再放入上述原料，然後小火煨2小時左右，加入少許鹽。此湯有寧心安神、養血潤膚的功效。