2、紫薯的生長周期壹般在4個半月到5個月之間,太早收獲的話,會將還沒有成熟的紫薯刨出,壹定程度上影響紫薯的產量,並且太早的收獲會對紫薯所含的幹物質的發育造成嚴重的破壞,以至於紫薯收貨後的品質大大降低。
3、紫薯,屬旋花科番薯屬草本植物,薯肉呈紫色至深紫色,故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。