小石斑魚
番茄
0適量
佐料
雞精
鹽
青蔥
精力
大蒜
老抽
五香粉
步驟
1.超市買的冷凍石斑魚(其他小魚也可以)，泡好洗幹凈。
2.用廚房紙吸水，點澱粉。
3.在油鍋裏炸，炸好後取出。
4.高壓鍋加入底油，放入蔥姜爆香，加入各種調料，加少許水，防止鍋糊。
5.加入切好的西紅柿，然後把煎好的魚平放在鍋裏。水不過魚。
6.燒開後放入大蒜、八角、高壓鍋蓋壓30分鐘。
7.關火，放在盤子裏。