工具:鐵盆、蒸鍋或電飯鍋。
步驟:
1.壹、炒米粉。把準備好的米飯放在幹凈的盆裏，放茴香，辣椒等。，然後在不太細的情況下把它碾成碎屑。然後放入鍋中翻炒，加入少許鹽。煎好後放在盤子裏備用；
2.五花肉切片。壹般盡量切的薄壹點。太稠的話會很油膩。然後放入碗中，加入醬油、料酒、鹽、少許醋，攪拌均勻。然後靜置腌制十到二十分鐘；
3.把五花肉壹塊壹塊的放在炒好的米粉上，盡量讓肉的外面裹上米粉；
4.最後將蒸好的豬肉放入蒸鍋。做飯的話也可以放在電飯鍋裏，但是要放的早，因為裏面的肉不好煮。