酸豆角、泡菜香料、鹽、白糖、白酒、白開水、幾塊姜片、蒜瓣、兩個幹辣椒、瘦肉、蔥花。
操作
1、豇豆角壹捆。要是那種嫩嫩的細豆角我覺得能更好吃。
2、鍋裏燒開水，把豆角扔進去燙壹下，然後撈出來晾幹表面水分。
3、樂扣玻璃盒子，用熱水裏外燙過消毒。
4、把豆角卷好，放在盒子裏，中間放上泡菜香料，撒上鹽，白糖，白酒。
5、加上白開水，再加幾塊姜片，蒜瓣和兩個幹辣椒。
6、蓋上蓋子。第壹天豆角改變顏色，第二天回家發現放泡菜盒子的桌子上都是水，料定是泡菜水發酵了。第三天把泡在合資放在了冰箱的保鮮層裏，第四天撈出來洗洗吃了。
7、這是四天後的酸豆角。水沖壹下切小段