輔料:鹽、姜、姜片、桂皮、香葉。
步驟:
1.將鮮牛腩洗凈，切成麻將牌大小的肉丁。
2.鍋裏加涼水，放姜片、桂皮、香葉。
3.加入牛腩丁，燒開，煮30分鐘。
4.土豆去皮，切成大塊。
5.把切片的蘋果放在砂鍋裏。
6.加入土豆塊，從炒鍋中取出牛肉丁，放入砂鍋中。
7.加入1/2個番茄塊，土豆塊加入足夠的水。大火燒開，小火燉50分鐘，再放入1/2個番茄，加少許鹽再煮30分鐘。
技巧
西紅柿酸酸甜甜，有生津止渴、健胃消食、清熱解毒的功效。對消化不良、中暑、胃熱、口苦、虛火引起的炎癥、發熱口渴、味膩稠有很好的療效。