用大蒜做豇豆的方法:
配料:豇豆、油、鹽、蒜、醬油、蠔油、雞精。
1.將買來的豇豆洗凈切塊，放入開水鍋中焯壹下，在鍋裏滴幾滴植物油和少許鹽，然後放入豇豆，使菜保持綠色。把水焯壹下，這樣就可以把水撈出來瀝幹。
2、大蒜去皮，用刀切成蒜末。把它放在壹邊以備後用。
3、鍋熱，放油，爆香蒜末，倒入瀝幹的豆角壹起翻炒。
4.將豆角翻炒片刻，加入適量生抽和蠔油，加入少量水。
5、翻炒均勻，至水不多，加入適量鹽和雞精調味。
6、翻炒壹會，關火，把豇豆放在盤子裏，就可以吃了。