輔料油、鹽、蔥、醬油、雞精、胡椒粉、香油、十三香、幹紅辣椒。
步驟1。原料:米線、大白菜、香菇、瘦肉、蔥姜、鹹雞精、醬油、幹紅辣椒、十三香香油、胡椒粉、雞精。
2.大白菜洗凈，香菇洗凈用手掰碎，瘦肉切絲，幹辣椒切段，姜切絲，蔥切絲。
3.瘦肉絲加入十三香和香油拌勻。
4.將拌好的肉絲翻炒成白色，加入香菇翻炒至斷絲，壹起上桌。
5.炒鍋放油，放入幹紅辣椒和蔥姜，翻炒出香味。
6.再放河粉，
7.倒入炒好的肉絲，加入醬油，加鹽炒勻。
8.加入大白菜，攪拌均勻。
9.加入胡椒粉和雞精調味，美味的炒米粉就上桌了。