1.
紅薯洗凈去皮，切成片，放入蒸鍋，蒸至筷子輕易戳透，取出加適量白糖！趁熱搗成泥狀！
2.
加適量糯米粉，攪拌均勻！
3.
將紅薯與糯米粉混合的面泥揉成團，如果覺得幹，可以少加壹點牛奶或者水，會更好吃！不過具體情況還要看紅薯的含水量決定！因為本身紅薯中就有水！我做的時候覺得剛剛好，就沒加！
4.
將紅薯泥取出適量揉成小紅薯球！！家裏有壹點紫薯，所以我順道壹起做了！
5.
油鍋燒至八九成熱，火大壹點，放入紅薯球，容易定型！稍稍定型之後轉小火，炸至變色，再轉大火將紅薯球中油逼出，就可以出鍋控油了！
6.
壹道簡單的炸紅薯就OK了！