原料:五花肉500g，紅蒸菜粉135g，南乳(玫瑰發酵乳)30g，料酒15g。
65438+鹽0小勺，雞精半小勺，胡椒粉適量，小蔥少許。
練習:
1.五花肉切成0.6CM左右的厚片；
2.放入大碗中，加入蒸好的菜粉、料酒、南方牛奶、鹽、雞精、胡椒粉和少量水，拌勻，用手揉5分鐘，入味；
3.將拌好的肉整齊的裝入蒸籠，放入蒸籠；
4.SAIC後蓋上鍋蓋蒸45-50分鐘(如果用高壓鍋只需20-25分鐘)。
煮好後撒上少量蔥花，香噴噴的蒸肉就做好了！
特點:肥而不膩，醬香突出，鹹中帶甜，回味無窮。紅白相間，嫩而不膩，米線油香。這是世界上最好的！