材料
配料:五花肉，黃瓜。
調料醬:紅油、蒜泥、醬油、香油、糖。
工作方法
1，鍋裏放水，幾片姜，壹湯匙料酒。燒開後放入五花肉煮熟。取出後放入冰水中浸泡，徹底冷卻。
2.鍋裏放油，放入花椒、幹紅辣椒、紅辣椒粉，小火煮至油呈鮮紅色。
過濾器(紅油)
3.五花肉切片，黃瓜切成長片，黃瓜片裹上肉片擺盤。？
4.將大蒜搗成泥
5、蒜泥、紅油、醬油、香油、少許糖調成風味汁，淋在肉上。
五花肉雖然肥，但是肥而不膩，和黃瓜壹起吃又好吃又爽口。