工具/材料:盆、菜刀、砧板、鍋、鍋鏟、蒸鍋、盤子、刷子、鮑魚、蒜、蔥、食用油、醬油、鹽、水。
1.先將鮮鮑魚大致洗凈。
2.用牙刷刷掉周圍的黑膜，沖洗幹凈。
3.用刀將鮑魚肉從殼的扁平面插入，然後切下。去掉黑色的腸子。做完所有處理後，洗幹凈鮑魚殼。在鮑魚肉上放壹把十字刀，不要切掉，等鮑魚肉都熟了再放入殼中。
4、蒜切蒜。
5、蔥花。
6、熱鍋熱油，油溫五成熱，再倒入蒜末放出來。
7.加入兩勺醬油，用少許鹽拌勻。
8.鮑魚上勺蒜。
9.鍋中放入適量的水，燒開。將鮑魚放入鍋中，蓋上鍋蓋蒸八分鐘左右，撒上蔥花即可。
10，鍋裏倒壹點油燒熱，然後把油倒在鮑魚上。
11.大蒜聞起來很香，很清爽。