豬蹄含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，還含有鈣、磷、鎂、鐵、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。它還富含膠原蛋白、蛋白質和膽固醇。豬蹄作為哺乳飲食時，要少放鹽，不要放味精。不要浪費豬蹄皮熬制的湯。可以煮面條，味道鮮美，富含對皮膚有益的膠質。
參考資料:
百度百科-豬蹄