2.
加入黃油揉至擴展階段後放溫暖處基礎發酵。
3.
基礎發酵結束後將面團分割成75克/個，滾圓松弛15分鐘。
4.
將松弛後的面團搟成橢圓形翻面後壓薄長底邊自上而下卷成條。將面團搓長編成麻花形。
5.
麻花做法—將面團搓長擺成6字，將上面的部分穿過6的圈中，將圓圈部分扭180度，將穿過圈中的那壹端從上方塞入圓圈中。
6.
排放在烤盤上，在溫暖處進行最後發酵，結束後放入預熱好的烤箱，180度，上下火，15分鐘。出爐後立即在表面刷融化黃油。