1、想要螃蟹不掉腿,最好的方法應該是在蒸螃蟹的時候將螃蟹冷水下鍋,冷水下鍋之後用小火慢慢的蒸螃蟹,因為用小火將水燒熱需要很長的時間,所以在這個時間裏面,螃蟹有足夠的時間去適應這個環節,那麽它們就不會掙紮很長時間,這樣蒸出來的螃蟹也就不會掉腿了。
2、壹小部分蟹類完全在淡水中生長繁殖，它們多棲息於山區溪流的石塊下，還有少數蟹類如地蟹能適應陸地生活，穴居於潮濕的泥洞中，繁殖時期則遷移下海，蟹類絕大部分為雜食性，有些蟹類是肉食性，如梭子蟹可捕食魚、蝦及軟體動物等。少數蟹類如股窗蟹則刮食或濾食藻類及有機碎屑。