材料:刷子，剪刀。
材料:螃蟹、鹽、姜片、白酒、蔥、蒜。
首先，用刷子清潔螃蟹的側面和腳和鉗子的根部。螃蟹是節肢動物，螃蟹的甲胄縫隙太多，要小心清洗。
第二，螃蟹的尾巴不能吃，用剪刀剪下來。
第三，下頜不能吃，也可以提前用剪刀剪掉。
第四，清理完後，把螃蟹推開。
5.切除螃蟹的腮腺。
6.將水、姜片、白酒、鹽放入蒸鍋。
七、將洗凈的螃蟹放在蒸籠上。
八、放姜片，蔥段，蒜，倒點白酒，蓋上鍋蓋。
九、冷水上鍋，蒸20分鐘。
十、清蒸螃蟹可以享用。