2、日本料理很講究保持食物的原味，所以不建議加太多調料，以清淡為主。特別是對菜色的要求很高。不僅是用來裝食物的各種非常精致的容器，食物的形狀、排列、配色都是經過精心考慮的。
3.日本人喜歡吃魚和各種海鮮，瘦肉、牛肉、雞鴨、雞蛋和各種野禽野菜、豆腐和海苔，但不吃羊肉、豬雜和肥豬肉。
4.日本人非常談論茶道。他們喜歡飯前飯後喝茶，尤其是綠茶。
5.日式冷面放在竹板上，用筷子夾起數口，放在冷湯裏吃。有的餐廳不附勺子，日本人習慣拿起來喝湯。
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