宣威火腿如何保存兩年？

1.收到散裝真空包裝的宣威火腿後，檢查是否有漏氣或異味。如果沒有，放在陰涼的地方避光，切記不要放在陽光直射的地方。也可以放在冰箱的保鮮層，放在保鮮層就可以了。千萬不要放在冰櫃裏，因為冷凍會破壞宣威火腿的組織，影響口感。

2、宣威火腿，成品形似琵琶，腳細而直，皮薄而嫩；皮膚呈褐色或淡黃色，切面肌肉呈玫瑰色，骨骼呈暗紅色，像壹股血氣凝結在裏面，油光發亮，脂肪呈乳白色或淡紅色；食物酥脆香甜，油而不膩，鹹淡適中。

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