牛肉350克
35克黃油
洋蔥25克
大蒜3瓣
25克面粉
料酒1茶匙
雞蛋1(約40克)
鹽1/4茶匙
胡椒1/2茶匙
-步驟-
1.準備好所有的材料。
2.牛肉洗凈，吸幹水分，剁成牛肉末。
3.將洋蔥切成片。
4.去掉大蒜的外皮，搗成蒜泥。
5.將黃油融化在水中，加入肉餡、雞蛋碎、面粉和料酒。
6.用筷子朝同壹個方向用力攪拌。
7.加入切碎的洋蔥和大蒜，攪拌均勻。
8.最後加入胡椒粉和鹽拌勻。
9.把錫紙鋪在烤盤上。
10.用手取適量混合肉餡，拍成厚度約1CM的圓形肉餅，放入烤盤。
11.放入預熱好的烤箱，200度烤18分鐘，取出翻面，繼續烤10分鐘。