材料準備:堿面250g，蔥姜蒜適量，榨菜適量等。
1.水燒開後，將面條煮至八成熟。提前準備壹盆涼水，然後迅速撈出放入盆中。用筷子攪拌幾下，然後瀝幹水分。面條加幾滴油，用筷子夾起來。
2、這壹步很重要，姜蒜搗成泥，比較好吃，而且吃的時候不能嚼姜蒜渣。
3、榨菜我在超市能買到的紅油榨菜，用水洗榨菜上的油，這樣榨菜裏就不會有紅油的味道了。剁碎備用。
4.調汁:倒入壹大碗溫開水，加入鹽、雞精、花椒、糖、油辣椒、醋、生抽、老抽、蔥、姜、蒜、榨菜。
5、完整，可以放妳喜歡的黃瓜絲，豆芽，花生。