材料:500克兔腿。
輔料:白菜200g。
調料:鹽、蔥、姜、蒜、花椒、幹辣椒、料酒、醬油、郫縣豆瓣醬。
練習:
1.將兔腿切成丁，用冷水浸泡30分鐘。
2.取出兔肉，加鹽。醬油腌制料酒30分鐘。
3.將白菜放入鍋中，焯水，撈出放入大碗中。
4.在油鍋裏炸至顏色變白後撈出。
5.鍋中放油，用郫縣豆瓣炒出紅油，放入姜、蔥、蒜翻炒。
6.加入兔肉攪拌均勻，加入適量的水，煮熟，撈出放入大碗中。
7.鍋裏放油，放胡椒粉。胡椒。將幹辣椒炒香。將熱油放入碗中，使卷心菜在底部。妳可以用萵苣和胡椒。胡椒。幹辣椒的量可以根據自己的口味添加。