6只公蟹和6只母蟹。
五年酒精花雕酒500克，生抽400克。
白糖400克，蜂蜜100克。
姜100克洋蔥30克
花椒15
美味熟醉蟹的步驟
美味熟醉蟹做法圖解11。把蟹腳紮起來，刷幹凈。
美味熟醉蟹的做法說明22。姜洗凈切片，均勻蓋在蟹上，籠上淋少許料酒蒸15分鐘，關火壹分鐘。
美味熟醉蟹做法圖解33。將醬油、雕酒、白糖壹起放入鍋中小火煮沸，不斷攪拌至糖化。鹵汁微沸後關火冷卻，倒入蜂蜜拌勻，然後倒入容器中。
美味熟醉蟹的做法插圖44。將蟹腳上的繩子剪斷，將蟹放入鹵汁中。
美味熟醉蟹做法圖解55。將胡椒、姜和洋蔥壹起浸泡。
美味熟醉蟹做法圖解66。如果鹵汁不能淹沒，需要上下翻動3-5個小時，2天後最適合品嘗。