紅薯和地瓜其實是壹個東西，沒有區別，只是不同地區叫法不同。薇菜，又名紅薯、地瓜、地瓜、地瓜等。，壹般有紅皮或黃皮，營養豐富，含有多種人體必需的物質，如維生素A、纖維素等，烹調方法各異，味道香甜可口。
吃紅薯的註意事項:
1.雖然薇菜營養豐富，但日常生活中吃薇菜要註意營養均衡，可以將蛋白質與脂肪含量高的食物搭配，如蔬菜、牛肉等。
2.紅薯適合中午吃。這是因為紅薯的質地比較厚實，所以在人體內需要很長時間才能消化。中午食用可以保證紅薯的營養成分能夠被人體完全消化吸收。
3.紅薯不能和柿子、西紅柿、香蕉、雞蛋壹起吃。