將魚處理幹凈用少許鹽腌10分鐘備用，羅非魚炆白蘿蔔的做法 步驟1
姜片，蒜頭，片糖，黃豆醬備好待用。羅非魚炆白蘿蔔的做法 步驟2
蒜苗洗幹凈後切段備用。羅非魚炆白蘿蔔的做法 步驟3
先將魚煎至二邊金黃色備用。羅非魚炆白蘿蔔的做法 步驟4
蘿蔔刨皮切件 用姜片，蒜頭起油鍋將蘿蔔爆炒加入豆醬，片糖，加清水浸過蘿蔔蓋上鍋蓋煮20分鐘。（這步驟忘記拍照了）羅非魚炆白蘿蔔的做法 步驟5
將羅非魚加入再炆煮10分鐘,加入蒜苗，雞粉，生抽煮2分鐘落鹽,胡椒粉後即成上碟。