將明太魚洗凈切成2~3厘米厚的段，用料酒、胡椒粉、鹽拌勻腌制片刻。 尖椒、泡椒、青花椒、豆瓣醬備用。 鍋裏放油燒熱，放豆瓣醬、泡椒、尖椒圈、蔥、姜、蒜、幹花椒炒出紅油。 再放少許生抽，放半碗水燒開。 倒入明太魚段，燒開加鹽、白糖、醋。 大火燒轉小火燒20分鐘至湯汁濃縮放少許雞粉即可。準備食材：明太魚，蘿蔔，豆腐。
把明太魚，切成大塊，用料油腌制壹下。10分鐘左右即可。
先把處理好的明太魚，用油煎壹下。
倒入些韓國辣椒醬。
翻炒壹下，再把蘿蔔，豆腐倒入，壹同翻炒壹下，倒入適量的熱水，開鍋後，中火，燉至20分鐘左右。
出鍋前，撒上些蔥花，裝盤即可。