餃子怎麽包茴香葉？需要用水抄葉子嗎？

茴香餡不用焯水，但要切塊，多放油，防止水出來。茴香蔬菜也吸收油。香菜是壹種蔬菜，經常用來包餃子。和它的種子(茴香)壹樣，有壹種特殊的香味，在北方很受歡迎，但在南方很少見。因為“香”和“回”是諧音，所以北方很多地方在春節的時候喜歡用茴香肉包餃子。

茴香的營養價值是每100克4100千焦。茴香油有壹種特殊的辣味。茴香的營養價值很高，含有豐富的胡蘿蔔素、鈣和鐵，維生素B1、B2、C和PP的含量也相當高。

每100g茴香含碳水化合物2.6g、蛋白質2.5g、灰分1.7g、膳食纖維1.6g、脂肪0.4g、鈉186.3mg、鈣154mg、鉀149mg、鎂。