原料:三文魚壹段。
輔料:蔥適量，姜四片，玉米油15ml，料酒15-20g，蒸魚醬油15-20g，鹽1-2g。
步驟:
1.把三文魚的細鱗刮掉，清理幹凈，再清理幹凈。排水。然後兩邊用刀砍三下。
2.將其放入幹凈的魚盤中，小心均勻地撒上鹽。
3.再翻過來，撒另壹面，兩面均勻撒鹽。
4.生姜切片，切絲，放在魚上。
5.洋蔥洗凈切成長段，放在魚上。
6.把料酒倒勻，去掉腥味。
7.倒入蒸魚醬油。
8.淋上玉米油。
9.用保鮮膜覆蓋。
10，放入有半鍋水的蒸籠中。蓋上鍋蓋，大火蒸20-25分鐘。如果魚很厚，蒸壹會兒。
11，蒸到時間，關火。幾分鐘的東西。打開蓋子。搬出去。去掉保鮮膜，去掉變色的洋蔥段，撕洋蔥絲做裝飾！