佐料
卷心菜100克
調味品
大蒜
4克
白醋
4克
精制糖
4克
醋醬紫甘藍的做法
材料:紫甘藍200g，白菜100g，蒜末少許，白醋適量，糖適量。
練習:
1分別將紫甘藍和白菜切成細絲，用鹽腌制半小時左右。
2.然後瀝幹水分，鍋裏放入蒜末炒香。加入白菜和紫甘藍絲翻炒。
3、翻炒均勻加入適量的糖和白醋，還有壹點點鹽，加入壹些雞精調味後即可出鍋。
舞蹈語言:
1.提前用鹽腌制，可以控制壹點水分，保持炒生菜的口感和色澤。
2、快速輕微翻炒，不要太久，以免影響口感，避免營養流失。
3.如果喜歡吃辣，可以加點辣椒顆粒或者辣椒油，也很香。