用保溫水軟化奶酪，與細砂糖混合，攪拌均勻。
在牛奶中加入100g淡奶油，攪拌均勻。如果喜歡檸檬香味和酸味，可以加幾滴新鮮檸檬汁。
將牛奶混合物慢慢倒入芝士糊中，邊倒邊攪拌，攪拌均勻後再倒入下壹次，大概四次左右。
將雞蛋打勻，慢慢將蛋液倒入布丁糊中，邊倒邊攪拌均勻。同時烤箱預熱150度。
將布丁糊篩入容器中。
采用水浴烘烤法，將壹半的水倒入烤盤，放入烤箱150度烘烤40分鐘。如果妳喜歡深色，容器直接打開。如果喜歡乳白色，可以用錫紙覆蓋。
叮叮叮，完了。小心拿出來，很燙。記得戴手套。喜歡吃辣的人，只要不燙嘴就可以吃。稍微冷卻後放入冰箱冷藏壹段時間比較好。