桑葚和桑葚是同壹個概念。桑葚(sāngshèn)，又名桑葚，是桑科植物桑樹的果穗。又名桑葚、桑藤、大棗、桑果、桑葚泡、烏參等。農民喜歡吃他們成熟的新鮮水果，味道香甜多汁，是人們經常吃的生水果之壹。桑葚果實在每年4-6月老熟時采收，去除雜質。都是曬幹或者微蒸，曬幹吃，也可以泡酒吃。
我國植桑養蠶已有幾千年的歷史，古人以前很少知道桑樹的妙用。據古代醫書《本草經》記載:“桑葚為涼血補血養陰之藥，因內熱津液不足而止渴。五臟皆屬陰，故益陰則益五臟。陰虛導致關節血氣不通，血滿津液，陰氣長，血氣不饑。熱退於陰，肝心無火，則靈魂安寧，精神自平，精神清明聰慧，陰白不老。