不要小看壹道簡簡單單的番茄雞蛋面，但確是營養很豐富的。
準備食材:
雞蛋 2枚 番茄2個
面條1把 蔥 1顆
準備調料：鹽 蒜瓣 小米辣 油
步驟1
雞蛋打成雞蛋液，表層有氣泡就可以，蔥花切小段。
步驟2
西紅柿去皮，切小塊
步驟3
先煎雞蛋，煎雞蛋時要放入比平時炒菜多壹倍的油，不要翻炒時間過長。
步驟4
雞蛋炒熟後盛出備用，鍋內不用加油放西紅柿進行翻炒，待炒出番茄汁後放入雞蛋，加適量的清水。
步驟5
鍋開後下面條，待沸騰兩遍後，放鹽，撒入蔥花盛出即可。