嫩豆腐
2元
豬肉末
80克
辣椒
1
佐料
李金積財神蠔油
1勺子
海天醬油
2茶匙
鹽
壹點
糖
壹點
切碎的大蔥
適量的
大蒜
適量的
步驟
1.豆腐切片，擺盤；
2.豬肉剁成粉，紅辣椒、大蒜剁碎備用；
3.鍋裏放油，放入蒜末炒香；
4.加入肉末翻炒至熟，然後調入醬油，加入蠔油、少許鹽和糖翻炒；
5.加入適量的水，蓋上鍋蓋，小火煮5分鐘至湯汁變濃；
6.加入切碎的紅辣椒，攪拌均勻。放在壹邊；
7.鍋中水燒開，放入豆腐，蓋上鍋蓋蒸3分鐘；
8.取出蒸好的豆腐，小心倒出煮的時候產生的湯汁，然後把炒好的肉末鋪在上面，回鍋蒸1~2分鐘，撒上蔥花即可食用。