黃油75g 雞蛋液15ml
面粉115g~120g 抹茶粉3g
糖粉60g 蔓越莓幹30g
抹茶蔓越莓餅幹的做法步驟
1. 1.黃油室溫軟化，手指可輕松按壓即可，篩入糖粉，攪拌均勻。
2. 拌勻後如圖所示
3. 加入雞蛋液，拌勻。
4. 拌勻後如圖所示。
5. 篩入抹茶粉，拌勻。
6. 拌勻後如圖所示
7. 篩入面粉，拌勻。可分幾次篩也可壹次篩入。
8. 拌勻後如圖所示。
9. 蔓越莓幹切碎後加入，拌勻。
10. 包裹保鮮膜整成長方體，入冰箱冷凍1小時。
11. 烤盤鋪上油紙，把冷凍好的面團切成約5mm厚的片。
12. 烤箱中層，上下火150度，20分鐘。