2、燒烤調料花椒和辣椒炒香,分別磨成細粉備用。將味精0.25兩、胡椒粉0.25兩、十三香0.25兩、孜然粉0.25兩、花椒面2兩、花椒面7兩、鹽少許按1斤的比例混合。
3.將孜然粉20克、花椒粉10克、辣椒粉10克、鹽0.5克、雞粉2克、味精1克混合。
4.熟花生粉500克,熟芝麻200克,熟黃豆粉50克,茴香粉8克,孜然粉30克,芫荽籽粉15克,白胡椒粉5克,鹽12克,味精10克,混合在壹起,撒在烤肉上或蘸在食物裏。