最好選擇顏色偏黃的銀耳，白銀耳用硫磺熏制。我比較喜歡甜的，冰糖比較多，可以根據自己的喜好添加。並不是所有這些相機上的冰糖都用上了。
2.
銀耳可以提前泡三個小時以上，泡半個小時也可以，但個人覺得時間長壹點更糯。
3.
將泡好的銀耳洗凈，用剪刀剪開去根，放入砂鍋中。我覺得砂鍋味道特別好。加入足夠的水，大火燒開，轉小火。
4.
雪梨去皮、去核，切成小方塊待用。
5.
我煮了大概40分鐘，銀耳已經黏黏的了。加入雪梨塊，繼續煮20分鐘。
6.
放入紅棗和枸杞，煮十分鐘左右。
7.
最後加入冰糖糖化關火。