方法如下：
主料：面粉200g、雞蛋1個。
輔料：食鹽適量。
步驟：
1、面粉中加入適量鹽和壹個雞蛋。
2、用清水和成面團，面團要比餃子面硬些，蓋蓋餳10分鐘。
3、將餳好的面揉光滑，用搟面杖搟薄。
4、面皮上均勻撒些幹面粉，搟面杖放在面皮的壹端卷起搟面。
5、繼續搟，再打開，撒幹面粉從另壹端卷起再搟，就這樣重復數次直至面皮搟到1毫米左右。
6、面搟到合適的厚度，撒些幹面粉。
7、壹層壹層的折疊起來。
8、用刀切成自己喜歡的寬度。
9、用手將切好的面條抖開。
10、平鋪在案板上。
11、鍋中坐水燒開。
12、放入面條煮熟。
13、撈出裝入碗內即可。