2.將豬肉碎用生粉，鹽和香蔥拌均勻。
3.將蓮藕清洗幹凈然後刨皮切薄片。（可以切壹片片薄片）
4.拌均勻的肉餡。
5.取壹片蓮藕將肉餡放入。
6.取第二片蓮藕壓在第壹片上。
7.將做好的蓮藕夾放在盤子上。
8.準備炸漿（將買回來的油炸粉按比例加水調拌均勻）
9.將做好的蓮藕夾放入炸漿裏。
10.炸鍋熱油然後將裹上炸漿的蓮藕夾放入炸鍋炸到浮起即可。
11.炸好的蓮藕夾，這是拿去參加朋友的派對的，所以做了很多。
12.將炸好的蓮藕擺盤拍張美食圖片，呵呵，香脆可口的蓮藕夾就可以趁熱享用了。壹次可以多做些，然後放入雪櫃，吃的時候放入烤箱烤熱也很香脆哦。