涼拌皮蛋怎麽做？

五個皮蛋，切成四塊放在盤子裏。沒有壹點肉，大蒜，辣椒醬和醬油使用。鍋燒熱後，依次放油、蒜、肉末、醬油、辣椒、辣椒醬，直到油出來，在皮蛋上撒壹層糖，把鍋裏的食材倒在皮蛋上，撒上蔥花把皮蛋和豆腐拌在壹起，去菜市場買壹塊嫩豆腐和壹毛錢的香蔥。記住不是北方的蔥，是南方的蔥。回家後將豆腐用冷水沖洗幹凈，去掉小蔥的根部，洗凈切成小塊備用。然後將皮蛋切成丁，鍋中倒入少許油，放入豆腐，小火略炒，倒入皮蛋丁，加入少許鹽和雞精，輕輕拌勻，用刀將小蔥切成蔥花，均勻撒在豆腐和皮蛋上，然後出鍋。壹個美味的皮蛋拌豆腐就完成了。