水蟹粥，它的烹飪方法很簡單。粥底很好吃，蟹肉很飽滿。
喝壹口粥，甜甜的粥就會充滿舌尖。再加上壹吸就出來的又厚又嫩的蟹肉，好吃極了。
首先，準備食材:
生米2杯，雞蛋2個，梭子蟹2只，鹽0.5茶匙，姜末5克，蔥花5克，白胡椒粉3克，蔥5克，純凈水2L。
流程如下:
1.將生米和純凈水放入鍋中煮沸。我習慣把生米提前壹天洗幹凈冷凍，這樣煮粥更方便。
2.螃蟹洗凈切塊備用。
3.打兩個雞蛋，蔥姜切碎。
4.粥煮好後，放入螃蟹攪拌，取出蟹頭備用。加點純凈水，防止鍋燒著。
5.加入鹽、姜和白胡椒調味。
6.烹飪前將蛋液倒入鍋中。