2.餡餅餡材料:奶酪125g，雞蛋1個，糖20g，牛奶40g
3.將黃油切成小顆粒，將低面粉和糖粉混合，用手抓成粗玉米粉，加入冷水，揉成光滑的面團。放松20分鐘。
4.搟成餅皮，放入模具。用叉子在底部打壹個洞，防止烘烤時上升。
5、烤箱200度，烤15到20分鐘。為了防止餅皮起皮，可以放壹張錫紙，然後放壹些紅豆加壓烘烤。
6.烤好後，拿出來。
7.奶酪和幹酪在室溫下變軟。加入糖，攪拌成沒有顆粒的光滑牛奶糊。加入雞蛋，繼續攪拌均勻。分階段加入牛奶，慢慢攪拌成光滑的糊狀。
8.倒入餡餅皮中，在烤箱中以165度烘烤20分鐘，直到糊狀物凝固。